王旭峰，男，出生于1982年3月3日，毕业于中国农业大学，首都保健营养美食学会会长，赛福凯瑞医学研究院院长，国际自我保健基金会健康学院院长，北京营养师俱乐部理事长，《旭峰食验室》栏目主持人，《只有营养师知道》主编。

2012年，王旭峰通过食品添加剂调制饮料实验引发关注，被封为“最牛化学老师”。2013年，王旭峰发起了“坚持锻炼一百天”公益活动。2014年，王旭峰创建了赛福凯瑞医学研究院。2015年，王旭峰发起并主演了《旭峰食验室》系列节目。同年4月，王旭峰的著作《只有营养师知道》由江苏凤凰科学技术出版社出版。2016年9月，王旭峰参加的综艺《燃烧吧！卡路里》在爱奇艺独播。2019年12月，王旭峰的著作《中国人该怎么吃》由科学技术文献出版社出版。2020年6月，王旭峰的著作《给孩子的营养早晚餐一本全》出版。2021年4月，王旭峰的著作《免疫的真相》由科学技术文献出版社出版。2023年8月，王旭峰的著作《给孩子的食育绘本 亲自互动让孩子爱上食物爱上吃饭》出版。2024年5月，王旭峰参与主持了2024首届餐饮业健康营养发展大会。2025年6月，王旭峰主持了首届智慧中医药创新大会暨经典方剂应用研讨会圆桌论坛，探讨药食同源。同年9月，王旭峰在接受采访时对预制菜的定义做了相关介绍。

人物经历

早年经历

王旭峰出生于1982年3月3日，毕业于中国农业大学。

工作经历

2012年，王旭峰通过食品添加剂调制饮料实验引发关注，被封为“最牛化学老师”。2013年，王旭峰发起了“坚持锻炼一百天”公益活动。2014年，王旭峰创建了赛福凯瑞医学研究院，培养营养师5万余名。同年3月，王旭峰联合健康时报，发起了第一轮“坚持锻炼一百天”全民健身活动。

2015年，王旭峰发起并主演了《旭峰食验室》系列节目，已拍摄30集，网络播放点击量达2.4亿。同年4月，王旭峰的著作《只有营养师知道》由江苏凤凰科学技术出版社出版。2016年9月，王旭峰参加的综艺《燃烧吧！卡路里》在爱奇艺独播。同年10月，王旭峰的著作《只有营养师知道 2》由江苏凤凰科学技术出版社出版。2019年12月，王旭峰的著作《中国人该怎么吃》由科学技术文献出版社出版。

2020年6月，王旭峰的著作《给孩子的营养早晚餐一本全》出版。2021年4月，王旭峰的著作《免疫的真相》由科学技术文献出版社出版。2023年8月，王旭峰的著作《给孩子的食育绘本 亲自互动让孩子爱上食物爱上吃饭》出版。2024年5月，王旭峰参与主持了2024首届餐饮业健康营养发展大会。2025年6月，王旭峰主持了首届智慧中医药创新大会暨经典方剂应用研讨会圆桌论坛，探讨药食同源。同年9月，王旭峰在接受采访时对预制菜的定义做了相关介绍。

社会任职

信息来源

主要作品

出版著作

信息来源

节目

信息来源

相关事件

2025年9月，预制菜成为全民热议话题。中青报·中青网记者采访了王旭峰，王旭峰表示，按照中国烹饪协会等机构发布的团体标准，将预制菜定义为，以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工和/或预烹调制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴。