山东杨湖酒业有限公司(1999年成立的酒业公司)

来源：互联网

山东杨湖酒业有限公司是一家白酒生产企业，其前身为1976年建厂的菏泽市酒厂。该公司成立于1999年11月8日，位于菏泽市黄河路东段北侧（辛集市东邻），法定代表人为李宪德。该公司对外投资2家公司，具有1处分支机构。

山东杨湖酒业有限公司经营范围包括许可项目包括酒类经营、酒制品生产、食品生产、食品销售、调味品生产、食品互联网销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）；一般项目为食品销售（仅销售自热食品）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。

山东杨湖酒业有限公司秉承“坚守老传统，只做纯粮酒”的理念，精选东北高粱作为酿酒原材料，在传统工艺基础上创新，针对北方气候独创了“11765”酱香酒酿酒工艺，一年1个大的生产周期，1次下沙投料，7次蒸煮，6次发酵，5次取酒，对应了“舍百斤好酒，得数十斤精华”的说法。

2020年6月，山东杨湖酒业有限公司上榜“2019年度山东省白酒企业综合实力30强”；2021年6月，山东杨湖酒业有限公司党支部荣获“山东省先进基层党组织”荣誉称号。

公司介绍

山东杨湖酒业有限公司是成立于1999年11月08日的白酒生产企业（曾用名：菏泽市久久酒业有限公司），法定代表人为李宪德，注册资本及实缴资本均为6000万人民币，统一社会信用代码为91371700737207671A，注册地址位于菏泽市黄河路东段北侧（辛集东邻），登记机关为菏泽鲁西新区市场监督管理局，企业类型为贵州长生药业有限责任公司（自然人投资或控股），国标行业为白酒制造（C1512），企业规模为小型，企业状态为开业（存续）。

山东杨湖酒业有限公司是菏泽一家规模化生产、品牌化经营的纯粮酿酒企业。该公司前身为原菏泽市酒厂，始建于1976年，历经几次技改扩建，厂区以花园式合理规划，占地面积2万余平方米，固定资产2000万元，年产优质纯粮白酒2000吨。山东杨湖酒业有限公司现有干部职工160人，其中国家级白酒大师顾问5人，省级评酒师3人，专业技术人员26人，高级工程师8人，技术力量雄厚。

通过天眼查大数据分析显示，山东杨湖酒业有限公司共对外投资了2家企业，参与招投标项目1次，知识产权方面有商标信息132条，专利信息16条，著作权信息2条，拥有行政许可7个。

历史沿革

公司历史

山东杨湖酒业有限公司前身为1976年建厂的菏泽市酒厂。1999年11月至2007年1月，公司曾用名为菏泽市久久酒业有限公司。

2007年，杨湖酒业负责人李宪德带队赴贵州省学习酿酒技术，但当地酒厂对核心技术实行对外保密。经多方沟通探寻，团队前往贵州省轻工业科学研究所，接洽研究员谌永前，双方偶然得知彼此同为山东菏泽同乡。李宪德向谌永前介绍了家乡产业发展现状、杨湖酒庄的实际情况以及企业未来发展规划，其坚守纯粮酿造的经营理念获得谌永前的认同。谌永前随后带领考察团队走访贵州多家知名酒类企业，一行人深入茅台集团，跟随一线生产人员系统研习制曲、下沙、发酵等整套酿酒生产工艺流程。在谌永前的牵线推动下，杨湖酒业与贵州省轻工业科学研究所正式达成合作，取得1株白曲、5株酵母、6株细菌菌种资源。自此，杨湖酒业与贵州省方面的技术联结持续深化。经谌永前引荐，贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅于2016年赴杨湖酒庄开展实地调研；2017年，贵州大学酿酒与食品工程学院教学科研实践基地正式落地杨湖酒庄。鲁黔两地跨越千里开展产学研协同合作。

山东杨湖酒业有限公司历经几次技改扩建，厂区以花园式合理规划，占地面积2万余平方米。

2017年，公司成立党支部。2022年，杨湖酒庄通过山东省“纯粮固态发酵白酒认证”现场检查。

2022年，公司注册资本从4500万元人民币变更为6000万元人民币；2024年12月，股东李祥硕退出，李雯成为新股东。2025年，公司提出“一树三花一基地”全新战略格局，“一树”即杨湖酒业坚守传统工艺、纯天然发酵的文化之树，是企业发展的根基，“三花”涵盖传统白酒板块、酿造酒板块与调味品板块，“一基地”则是位于东明东新农场的原粮生产基地，依托这一根基，杨湖酒业实现了从粮食到餐桌的完整产业链闭环。

山东杨湖酒业有限公司现有干部职工160人，其中国家级白酒大师顾问5人，省级评酒师3人，专业技术人员26人，高级工程师8人，技术力量雄厚。

山东省杨湖酒业有限公司先后获得“山东老字号、山东轻工名牌、食安山东’食品生产示范企业、山东省白酒企业综合实力30强、菏泽市非公有制经济组织党建工作示范点、菏泽市国防教育基地、菏泽市党史教育基地，菏泽市关心下一代教育基地的荣誉称号，公司党支部被中国共产党山东省委员会授予“山东省先进基层党组织”。在酿酒技术上与贵州大学酿酒与食品工程学院开展“学研一体化”的战略合作，共同研发的杨湖酱酒11765生产工艺被誉为北方酱香工艺的典型代表，并荣获“中国食品工业协会科学技术奖”。

产品历史

山东杨湖酒业有限公司所生产的杨湖酒是来自鲁西南民间的大黄集镇的独家绝技，秉持独特酿造工艺，独特香味，不掺杂任何香精香料及食用酒精的纯正的粮食酿制白酒。相传清朝同治年间，当地居民便开始以小麦、高粱等谷物为原料，通过家庭小作坊式的手工生产酿制白酒，此酒酒液呈微黄色，醇香爽口，清心提神。杨湖酒正是在民间的酿酒工艺基础上加以改进，始创于清末民初，至今已有百年历史，杨湖酒原名“老干干”，当时镇中有一眼古井，井水甘洌，用来酿酒，酒香入骨，在鲁西南的西部享有盛名，被誉为透篓十里香酒。

杨湖酒的名字来源于杨湖战役。1946年秋，在大黄集大杨湖村（现牡丹区大黄集镇杨湖村），刘邓大军打响了杨湖战役，也称定陶战役。电视剧《亮剑》李云龙的原型王近山将军率领解放军六纵全歼中国国民党王牌主力整编3师，俘虏师长赵锡田，扭转解放区南方战局。在战役前，六纵战士曾把“老干干”酒作为壮行酒，饮罢此酒，虎气顿生。胜利后，刘邓大军以“老干干”酒犒赏三军将士。1949年后，为纪念杨湖战役，“老干干”酒改名为“杨湖”酒。

经过近十年的钻研，李宪德带人走遍全国各地学习酱香酒的酿造技艺，同时深入了解当地的气候特点与地域特色。以“知其然而知其所以然者”方为上，在尊重传统酱香工艺技术的基础上，又结合菏泽市本地的气候环境，遵循季节交替的节律，因地制宜进行创新，从源头入手，应时酿造，适时知变，探索出适合自己的酱香型白酒生产工艺。

公司产品

山东杨湖酒业有限公司生产有芝麻香型和浓香型两大系列白酒。杨湖酒以优质高粱、大米、玉蜀黍属、小麦等为原料，采汲地下550米深层水作酿浆。从产品研发到推介、从原粮筛选、入池发酵、匠酿陈贮至成品罐装，杨湖人都始终以近乎苛刻的标准进行生产操作。正是杨湖人秉持对酒品的严格要求，成就了杨湖美酒卓越的品质高雅的品位。杨湖芝麻香系列白酒，工艺凝聚国家级酿酒大师智慧，集传统酱香、浓香、清香三大工艺精髓于一身。采用高温堆积、高温发酵、高温蒸馏、分级摘酒、长期贮藏、精心酿制而成。饮用舒适、幽雅、高贵，具“芳香馥郁、幽雅细腻、醇厚丰满、芝麻香突出”之风格，兼酱香之细腻、浓香之芬芳、清香之典雅。杨湖浓香型系列白酒，秉承传统浓香型白酒老五甑工艺，应用先进生物技术匠酿陈贮而成。此酒具有“窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长，不上头、不干喉”等典型风格。杨湖系列酒是机关、企事业单位、个人宴赠贵宾之佳品。

杨湖纯粮白酒以优质高粱与小麦酒曲为原料，采用传统的固态发酵工艺，辅以优质深层地下水，经高温堆积和入池高温发酵，酒甑高温蒸馏，分级摘酒，长期窖藏熟化而成，是不折不扣的纯粮固态发酵白酒。杨湖酒窖香、糟香、曲香、粮香明显，香气醇和，尾净味长，空杯留香持久，经久不散，妙趣天成，独具魅力。

酱酒生产周期较长，储存周期亦久。杨湖酱香新原酒具备很高的收藏价值。经过两到三年的贮存，开瓶品鉴时，它的风味定会给人带来惊艳的体验。

生产工艺

山东杨湖酒业有限公司杨湖秉持“坚守老传统，只做纯粮酒”的理念。该公司依据本地生态酿造环境，将茅台酒“12987”工艺调整为“11765”北派酱香生产工艺，精选东北高粱作为酿酒原材料，针对北方气候独创了“11765”酱香酒酿酒工艺，一年1个大的生产周期，1次下沙投料，7次蒸煮，6次发酵，5次取酒，对应了“舍百斤好酒，得数十斤精华”的说法。杨湖酒业采用一次投粮的方式，缩短整个大生产周期，该工艺也避开了极冷、极热的不利因素，能很好地控制粮食的柔熟度及水分，以达到控制1、2轮次酒的出酒率，增加3轮次酒的产量。杨湖酱酒“11765”生产工艺被誉为北方酱香工艺的典型代表，并荣获“中国食品工业协会科学技术奖”。

原料方面，杨湖甄选东北高粱作为酿酒基酒。东北地区地域土壤肥沃，农作物一年一熟，生长周期较长，东北高粱籽粒饱满、淀粉含量高，经蒸煮后质地疏松适度，粘而不糊，可为有益微生物繁衍提供充足营养。相较于南方高粱，其蛋白质含量略高，发酵过程中更利于生成造就酒体风味的高沸点呈香物质。制曲核心原料选用小麦，杨湖采用本地优质小麦，籽粒饱满，无虫蛀、无霉变，淀粉含量充足，富含二十余种氨基酸及多种维生素等营养成分，黏着力优异，适宜各类酿酒微生物生长与繁殖。

“11765”北派酱香生产工艺从工艺上属于坤沙酱酒，一是具有四高工艺：高温大曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒，二是具有三长特性，即酒贮存时间长（4年以上方可使用）、发酵周期长（一年一个大生产周期）、大曲贮存时间长（新曲出仓后贮存6个月后使用）三是具备一大特征，即用曲量大，粮曲配比达到1:1。

杨湖酒业采用高温储酒与恒温储酒结合的储酒方法。高温储酒利用阳光高温使酒中低沸点物质挥发，加速老熟，储存周期约3-6个月，期间定期搅拌。之后转入地下酒库进行恒温储存，以稳定酒体，减少香味物质损耗，使其自然老熟。储存容器主要使用透气性强的陶坛，其含有的钙、铁、镁、锌等金属元素能促进酒体融合与老熟。该公司推行ISO9001质量管理体系和HACCP体系建设，并执行“严两头，控中间”的质量管理模式。“严两头”指严格把控原辅材料入厂关和成品出厂关；“控中间”指对原酒酿造、储存、酒体设计、灌装等各工艺环节进行质量控制。

经营状况

纳税贡献

山东杨湖酒业有限公司在经营中形成了“一树三花一基地”的战略格局，实现了从粮食到餐桌的完整产业链，并拓展“白酒+文化+旅游”的融合发展模式。公司连续多年纳税超千万元，截至2025年11月累计纳税额已达1.2亿元，2025年前11个月纳税额突破1500万元。

投资与分支机构

爱企查显示，山东杨湖酒业有限公司对外投资2家公司，具有1处分支机构。

产业链建设

为保障原料品质与供应，山东杨湖酒业有限公司在东明县东新农场建立了原粮生产基地。

业务拓展与模式创新

公司拓展“白酒+文化+旅游”的融合发展模式，其“杨湖酒庄生态观光旅游”是菏泽市工业旅游的项目之一。

战略格局

2025年，公司提出“一树三花一基地”全新战略格局，“一树”即杨湖酒业坚守传统工艺、纯天然发酵的文化之树，是企业发展的根基，“三花”涵盖传统白酒板块、酿造酒板块与调味品板块，“一基地”则是位于东明东新农场的原粮生产基地，依托这一根基，杨湖酒业实现了从粮食到餐桌的完整产业链闭环。

知识产权

山东杨湖酒业有限公司拥有130余条商标信息，其中“杨湖双粮”商标于2023年12月6日申请并于2024年6月7日注册，“杨湖诚敬斋”商标注册于2025年2月7日，“杨湖酱醋园”商标注册于2025年11月20日。

公司拥有专利数量众多，包含2023年11月21日申请的“一种白酒发酵用增氧装置”、2023年1月3日专利申请的“一种酒缸转运装置”等共16条专利信息，公司还拥有2项作品著作权，此外，公司制定了多项企业标准。

公司制度管理

山东杨湖酒业有限公司自建厂以来在不断完善自身管理、提高产品的质量，秉承“坚守老传统，只做纯粮酒”的企业理念，积极推行ISO9001质量管理体系和HACCP体系建设，注重多个管理体系间的相互融合，食品安全在各体系中起到“穿针引线”的作用，企业真正落实质量安全主体责任。

该公司严格依据《食品安全法》《中华人民共和国产品质量管理法》《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》等相关法律法规、标准，制定各项管理制度，原辅料验收制度、生产过程检验制度、原酒储存规程、白酒勾兑规程、包装规程、仓储规程、产品追溯体系等，为生产全过程质量控制提供准则，对产品质量做到一丝不苟、检验无漏洞。公司执行“严两头，控中间”质量管理模式。“严两头”就是严格把控原辅材料入厂关，严格把控成品出厂关，检验不合格的绝不能入厂、出厂；“控中间”就是指原酒酿造、储存、酒体设计、灌装等各工艺的质量控制，其中HACCP体系在全生产流程管理中起到画龙点睛的作用，剖析各工艺特点，确定关键控制点。严格的管理成就了杨湖酒的过硬品质，高品质的产品为杨湖赢得了市场和口碑，得到了白酒专家的好评，杨湖酒具有香气馥郁幽雅，酒体醇甜丰满，回味悠长的感官特点，质量是杨湖的生命，过硬品质也将铸就永不褪色的杨湖品牌。

公司文化

山东杨湖酒业有限公司发扬“励精图治，敬业奉献，开拓创新，服务社会”的企业精神，坚持“以消费者为中心，以诚取信，以质取胜”的经营方针，“以酿最好的酒给家乡人喝”为孜孜不倦的追求，始终秉持“潜心酿酒，规矩经营”的经营理念，秉承传统，开拓创新。山东杨湖酒业有限公司致力于传播中国白酒文化，立志打造菏泽高端白酒强势品牌。

在李宪德看来，一方水土养育一方人，同样，一方水土也酿造一方好酒，酿酒由于气候、土壤、水质、微生物菌群的不同，每个地方都具有地域特色鲜明的酿酒工艺，这跟“橘生淮南则为橘，生于淮北市则为枳”的寓意极为相似。杨湖酒庄立志打造“人人都是藏酒家，天天都是藏酒节”的酒庄模式，让每一位喜爱中国白酒的朋友天天都可以到杨湖酒庄封藏原酒。

获得荣誉

公司荣誉

产品荣誉

以上参考来源：

社会责任

山东杨湖酒业有限公司自2014年起连续开展“杨湖公益助学”活动，至2024年已举办十届，累计为400余名学生提供捐助，捐赠助学金100多万元。

该公司建立了“杨湖战役红色故事馆”作为党员教育和爱国主义教育基地，已接待参观者7万余人次。

社会评价

从工艺流程的匠心独创，到选材用料的严格把控，杨湖酱酒的品质、口感得到了专家、消费者和市场的一致认可。（牡丹晚报评）